Im starsze wino, tym lepsze
Wszystko zależy od gatunku wina. Niektóre powinny być spożyte w przeciągu roku od wyprodukowania i nie ma co liczyć na to, że zyskają na smaku z czasem. Inne zaś przeznaczone są do tego, by trzymać je w piwniczce, a z każdym kolejnym rokiem stają się coraz lepsze. Niestety żadne wino, które przekroczyło swoją datę przydatności do spożycia nie zamieni się nagle w szlachetny trunek. Co więcej, ilość zawartych w nim przeciwutleniaczy prawdopodobnie zmniejszy się z czasem.
